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AU RESTAURANT
Les gourmets du département connaissent et aiment La Chênaie pour son cadre agréable et pour la qualité constante de sa cuisine. André Chenu les gâte comme il gâte tous ses hôtes.
À Propos
DU RESTAURANT
Pour eux, il déniche le meilleur du terroir et les fraîcheurs du marché, pêche des idées dans les recettes régionales, créé des plats étonnants de légèreté et de saveur.
UNE EXPÉRIENCE DE SAVEUR ET DE DOUCEUR
Nos menus
Menu du Marché - 31.00 €
Œuf Mollet et crème de Butternut
ou
Fondant de Tourteau
ou
Pot au Feu de Foie gras
Poisson du jour
ou
Rognon de Veau sauce Aigre-douce
ou
Caille farcie au Foie gras (désossée et reconstituée)
Fromage frais et sa salade verte
Pomme tatin et sa glace Safran
ou
Palet au chocolat glace praliné noix
ou
Poire pochée à la confiture de framboise
Menu Gourmand - 52.00 €
Effeuillade de Saumon
Brochettes de Langoustines et sa symphonie de petits légumes
Poisson du Jour
Sorbet au Pineau des Charentes
Parmentier de volaille et son Foie gras
Fromage fermier
Pomme tatin et sa glace Safran
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Menu - 21.00 €
Carpaccio de saumon
ou
Salade de légumes à la coriandre
Pavé de Cabillaud aux épices
ou
Magret de canard à l'orange
"Crumble" aux pommes, glace vanille
ou
Soufflé chaud au Grand-Marnier
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Menu du Nouvel An - 56.00 €
Mise en bouche
Terrine de Foie gras et son chutney
Filet de Dorade aux épices parfumées
Sorbet Pineau des Charentes
Mignon de Veau et sa garniture
Chabi chaud en croûte et salade
Délices du Nouvel An
Menu de la Saint Sylvestre - 96.00 €
Gourmandises de Truffes
Brochette de langoustine aux épices parfumées
Consommé de Foie gras et Fine de Claire
Marguerite de Saint-Jacques au beurre d'agrume
Sorbet au Pineau des Charentes
Ris de Veau braisés aux champignons
Chabi chaud en croûte et salade
Les Délices de la Saint Sylvestre
Grog Antillais et ses Mignardises
Notre Carte
Nos Entrées
SYMPHONIE DE PETITS LÉGUMES
21 euros
ET BROCHETTE DE LANGOUSTINES ...................................................
RAVIOLES DE FRUITS DE MER
21 euros
À L'EFFILOCHÉE DE POIREAUX ............................................................
TERRINE DE FOIE GRAS DE CANARD MAISON
22 euros
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SALADE DE HOMARD TIÈDE
44 euros
ET SA CHIFFONNADE D'HERBES .......................................................
Les Poissons
SELON LA PÊCHE ET LE MARCHÉ DU JOUR
PAVÉ DE BAR
21 euros
À L'INFUSION D'AGRUMES ...................................................................
DOS DE CABILLAUD AUX ÉPICES
21 euros
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NAGE DE HOMARD AUX PETITS LÉGUMES
44 euros
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MÉDAILLONS DE LOTTE
21 euros
AUX FRUITS SECS .................................................................................
Les Viandes
PARMENTIER DE VOLAILLE
22 euros
ET SON ESCALOPE DE FOIE GRAS POÊLÉ ...........................................
CARRÉ D'AGNEAU RÔTI
21 euros
DANS SON JUS AUX HERBES DE PROVENCE ......................................
FILET DE BŒUF AUX ÉCHALOTES CONFITES
21 euros
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ROGNON DE VEAU SAUCE AIGRE-DOUCE
21 euros
AUX FRUITS SECS .................................................................................
Les Desserts
TARTE FINE AUX POMMES CHAUDES ET GLACE VANILLE
8 euros
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PALET AU CHOCOLAT ET SORBET A LA FÈVE TONKA
8 euros
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CRUMBLE AUX POMMES
8 euros
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SOUFFLÉ CHAUD AU GRAND-MARNIER
8 euros
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POIRE À LA CONFITURE DE VIN FRAMBOISÉE
8 euros
ET GLACE PRALIN .................................................................................
MILLE-FEUILLES AUX FRAISES (EN SAISON)
8 euros
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Plat à emporter
Les entrées à emporter
Terrine de Foie gras - 16.00 €
Raviolis de fruits de mer - 16.00 €
Foie gras en escabèche - 16.00 €
Salade de Homard - 44.00 €
Les plats à emporter
Rognon de Veau sauce Aigre-Douce - 16.00 €
Nage de homard - 44.00 €
Perdreau rôti au chou - 16.00 €
Filet de Daurade - 16.00 €
Ris de Veau et sa garniture - 18.00 €
Caille farcie au Foie gras (désossée et recomposée) - 16.00 €
Les desserts à emporter
Tarte au chocolat - 6.00 €
Tarte aux figues - 6.00 €
Croustillant aux poires - 6.00 €
Offrez un bon cadeau
à vos proches, pour plus de renseignements, veuillez nous contacter.
Réception
Appelez nous pour vos repas de famille ou séminaire, afin d'organiser et de composer ensemble votre repas.
Apéritif, entrée, plats, fromage, déssert, vins, café compris.
Livre d'or
23 messages.
a écrit le 22 septembre 2021
Une soirée très agréable grâce à un accueil et un service irréprochable, des plats respectant les produits et des vins superbes. Bref nous étions ravis....... La preuve nous revenons samedi soir
a écrit le 13 juillet 2021
les plats à emporter de samedi dernier, le 10 juillet, tout était parfait ! bravo
plat particulièrement apprécié : l'entrée foie gras à l'escabèche - sublime-
les conseils pour réchauffer impec
à l'occasion nous n'hésiterons pas à renouveler l'opération ou à nous rendre sur place
encore bravo et merci pour ces plats
a écrit le 15 mai 2021
Merci pour cet excellent déjeuner à emporter. Nous nous sommes régalés après avoir bien suivi les instructions de réchauffage. Bon courage pour la réouverture. A bientôt, j'espère
a écrit le 15 février 2021
Nous avons réservé un menu Saint Valentin à emporter : nous nous sommes régalés. Les explications et les techniques pour réchauffer sont tout à fait adaptées et ne dénaturent pas les produits.
Bon courage à vous.
a écrit le 8 janvier 2021
Vous dire simplement que votre dîner du 31 que nous sommes venus récupérer chez vous était délicieux! Nous somme tous rentrés dans nos foyers mais nous espérons vous retrouver bientôt, dans votre belle salle! Bon courage en cette période difficile. Bien amicalement. Famille Castellani Roy de Laverré
a écrit le 2 janvier 2021
Repas de fête à emporter ce premier janvier 2021 . Un vrai délice gastronomique très apprécié . Les recommandations du chef pour optimiser la préparation ont été simples et précises .
Merci pour ce régal . En espérant avoir le plaisir de revenir sur place à la Chenaie très rapidement
Bonne année à toute l'équipe
a écrit le 1 janvier 2021
Nous avons pris pour notre repas de st sylvestres le menu de fête
Superbe repas que ce soit en qualitatif que quantitatif. Tout le monde fut ravi de ce bon repas de fête.
Vivement la réouverture pour manger dans ce lieu.
a écrit le 24 octobre 2020
Menu dégustation vraiment excellent. Mets raffinés .
Accueil très agréable et superbe cadre. Je recommande.
a écrit le 21 septembre 2020
Je tiens à vous faire part de ma satisfaction. Mon repas d’anniversaire fêté dimanche 21 septembre midi à été tout simplement parfait. Mes demandes un peu particulières ont été respectés ; le service et le personnel sont excellents et professionnels , la cuisine est délicieuse où l’on retrouve le savoir-faire et la finesse d’un chef. Je recommande votre établissement et nul doute que mes convives et moi-même reviendront déguster avec un grand plaisir vos mets raffinés. Merci à toute l’équipe, en un mot ... parfait.
a écrit le 8 septembre 2020
Quelle belle découverte ! Nous nous sommes rendus samedi soir sur les conseils de mon fils à La Chênaie. Tout était parfait :accueil, menus, services, carte des vins et cadre. Je recommande. Nous y retournerons.
a écrit le 7 septembre 2020
Notre petite réunion familiale du 29 août fut pour nous une belle réussite et je tiens à vous dire que le repas de midi à la Chênaie en a été le point d'orgue. Bien sûr le cadre s'y prête, et la météo fut favorable, mais ce qui nous réjouit c'est que chacun-e- a pu apprécier la qualité de la performance : accueil, présentation, fraîcheur, saveurs, ... tout a beaucoup plu en engageant commentaires élogieux.
Bravo et Merci à toute l'équipe et à son chef.
a écrit le 30 avril 2019
Accueil et service excellents, cuisine raffinée. Adresse à recommander
a écrit le 28 novembre 2018
Excellent repas - très bon accueil - cadre superbe adresse à retenir....
a écrit le 9 octobre 2018
Merveilleux point d'orgue pour un 42éme anniversaire de mariage que ce délicieux dîner dans votre restaurant. Tout est parfait : le lieu, la table, l'accueil et enfin une cuisine raffinée.
a écrit le 12 juin 2018
Samedi 9 juin 2018 (soir)
Comme pour la première fois avec mes amis chasseurs nous avons encore adorés la bonne cuisine Française de La Chênaie.
Très bon accueil et service.
Des mets fins, gouteux, cuits à la perfection et magnifiquement mis en valeur dans l'assiette.
Bref un régal.
Merci au Chef et à toute son équipe pour cet agréable moment.
a écrit le 14 avril 2018
Merci pour ce delicieux repas du 13 avril 2018.
Aucune fausse note. Nous avons tous été ravis par les plats mais aussi la gentillesse et la discrétion du service. Bravo. Je recommanderai la Chenaie.
a écrit le 22 janvier 2018
Dans un beau cadre, un super restaurant .
Très bon accueil et service très discret.
Que ce soit le menu gourmand ou le menu du marché, tous les plats ont été excellents.
Merci à toute l,équipe.
Restaurant à recommander
a écrit le 20 octobre 2017
Un bel endroit pour célébrer une réussite, en famille. Cadre traditionnel, accueil parfait. Des menus à 21 ou 28€, et le soir!! Des plats délicieux comme le velouté de cèpes et sa (vraie) tranche de foie gras ou le pressé de tourteau sur lit de salade, suivis d’un rognon de veau (entier!) avec ses endives braisées ou de gigot de 7 heures et ses petits légumes...Avant le dessert (figues confites et sorbet verveine ou soufflé au Grand Marnier), petite inclusion dans le Poitou avac le fromage de chèvre... Merci M. Chenu, et toute votre équipe, c’était PARFAIT !
a écrit le 4 juin 2017
Je recommande ce très bon restaurant autour de son parc arboré.
Très bon accueil , plats tous excellent avec une belle présentation.
Je recommande en dessert la poire à la confiture framboisée ; quel régal !
Mérite une étoile *
Merci à vous tous
a écrit le 29 mars 2015
Un anniversaire fêté à 4 personnes autour d'une table dressée avec soin et bon gout, dans un cadre intérieur qui allie l'ancien et le moderne à merveille, avec une vue sur l'extérieur qui appel à la détente. Moments de convivialité assuré tout en dégustant les produits de saison et les vins de qualité proposés. Nul besoin d'être affiché sur le guide Michelin, ou au Gault-Millau ou au guide Champérard, (votre simplicité et exigence me fait penser à Reine SAMMUT dont la réputation est bien connue). Nous remercions toute l'équipe, en passant par le Chef, son épouse, suivi des serveuses et du sommelier, restant discret, présent, et à l'écoute de la clientèle. Bonne continuation à toute l'équipe qui fait votre succès.
Contact
Rn 10 La Berlanderie
86240 - CROUTELLE
05 49 57 11 52
contact@la-chenaie.com
fax : 05 49 57 11 51