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AU RESTAURANT
Les gourmets du département connaissent et aiment La Chênaie pour son cadre agréable et pour la qualité constante de sa cuisine. André Chenu les gâte comme il gâte tous ses hôtes.
À Propos
DU RESTAURANT
Pour eux, il déniche le meilleur du terroir et les fraîcheurs du marché, pêche des idées dans les recettes régionales, créé des plats étonnants de légèreté et de saveur.
UNE EXPÉRIENCE DE SAVEUR ET DE DOUCEUR
Les menus
Menu du jour - 21.00 €
(hors samedi soir et dimanche)
Carpaccio de saumon
ou
Salade de légumes à la coriandre
Pavé de Cabillaud aux épices
ou
Magret de canard à l'orange
"Crumble" aux pommes, glace vanille
ou
Soufflé chaud au Grand-Marnier
Menu du Marché - 29.00 €
Fondant de Tourteau
ou
Velouté de cèpes et foie gras poêlé
ou
Escargots mijotés aux herbes aromatiques
Poisson du jour (selon la pêche)
ou
Joue de Bœuf braisée et sa garniture
ou
Rognon de veau sauce aigre-douce
Fromage sur sa salade
Figues rôties et glace verveine
ou
Poire pochée au sirop de framboise et sorbet poire
ou
Palet au chocolat et sorbet chocolat à la fève Tonka
Menu Gourmand - 49.00 €
Effeuillade de saumon
Brochette de langoustines et ses petits légumes
"Poisson du Jour"
Sorbet au Pineau des Charentes
Parmentier de volaille et foie gras
Fromage
Soupe de Fruits rouges et glace vanille
Notre Carte
Nos Entrées
SYMPHONIE DE PETITS LÉGUMES
20 euros
ET BROCHETTE DE LANGOUSTINES ...................................................
RAVIOLES DE FRUITS DE MER
20 euros
À L'EFFILOCHÉE DE POIREAUX ............................................................
TERRINE DE FOIE GRAS DE CANARD MAISON
21 euros
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SALADE DE HOMARD TIÈDE
40 euros
ET SA CHIFFONNADE D'HERBES .......................................................
Les Poissons
SELON LA PÊCHE ET LE MARCHÉ DU JOUR
PAVÉ DE BAR
20 euros
À L'INFUSION D'AGRUMES ...................................................................
DOS DE CABILLAUD AUX ÉPICES
20 euros
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NAGE DE HOMARD AUX PETITS LÉGUMES
40 euros
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MÉDAILLONS DE LOTTE
20 euros
AUX FRUITS SECS .................................................................................
Les Viandes
PARMENTIER DE VOLAILLE
20 euros
ET SON ESCALOPE DE FOIE GRAS POÊLÉ ...........................................
CARRÉ D'AGNEAU RÔTI
20 euros
DANS SON JUS AUX HERBES DE PROVENCE ......................................
FILET DE BŒUF AUX ÉCHALOTES CONFITES
20 euros
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ROGNON DE VEAU SAUCE AIGRE-DOUCE
20 euros
AUX FRUITS SECS .................................................................................
Les Desserts
TARTE FINE AUX POMMES CHAUDES ET GLACE VANILLE
8 euros
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PALET AU CHOCOLAT ET SORBET A LA FÈVE TONKA
8 euros
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CRUMBLE AUX POMMES
8 euros
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SOUFFLÉ CHAUD AU GRAND-MARNIER
8 euros
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POIRE À LA CONFITURE DE VIN FRAMBOISÉE
8 euros
ET GLACE PRALIN .................................................................................
MILLE-FEUILLES AUX FRAISES (EN SAISON)
8 euros
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MENU DE FÊTES
Menu de la Saint Valentin - 55 €
Gourmandise aux truffes et foie gras
Fricassée de langoustines au poivron doux
Pavé de skrei sauce aux épices
Sorbet au Pineau des Charentes
Filet mignon de veau à l'ail des ours
Chabi chaud en croûte et salade
Moelleux au chocolat et son sorbet à la mangue
Offrez un bon cadeau
à vos proches, pour plus de renseignements, veuillez nous contacter.
Réception
Appelez nous pour vos repas de famille ou séminaire, afin d'organiser et de composer ensemble votre repas.
Apéritif, entrée, plats, fromage, déssert, vins, café compris.
Livre d'or
8 messages.
a écrit le 14 avril 2018:
Merci pour ce delicieux repas du 13 avril 2018.
Aucune fausse note. Nous avons tous été ravis par les plats mais aussi la gentillesse et la discrétion du service. Bravo. Je recommanderai la Chenaie.
a écrit le 22 janvier 2018:
Dans un beau cadre, un super restaurant .
Très bon accueil et service très discret.
Que ce soit le menu gourmand ou le menu du marché, tous les plats ont été excellents.
Merci à toute l,équipe.
Restaurant à recommander
a écrit le 20 octobre 2017:
Un bel endroit pour célébrer une réussite, en famille. Cadre traditionnel, accueil parfait. Des menus à 21 ou 28€, et le soir!! Des plats délicieux comme le velouté de cèpes et sa (vraie) tranche de foie gras ou le pressé de tourteau sur lit de salade, suivis d’un rognon de veau (entier!) avec ses endives braisées ou de gigot de 7 heures et ses petits légumes...Avant le dessert (figues confites et sorbet verveine ou soufflé au Grand Marnier), petite inclusion dans le Poitou avac le fromage de chèvre... Merci M. Chenu, et toute votre équipe, c’était PARFAIT !
a écrit le 4 juin 2017:
Je recommande ce très bon restaurant autour de son parc arboré.
Très bon accueil , plats tous excellent avec une belle présentation.
Je recommande en dessert la poire à la confiture framboisée ; quel régal !
Mérite une étoile *
Merci à vous tous
a écrit le 29 mars 2015:
Un anniversaire fêté à 4 personnes autour d'une table dressée avec soin et bon gout, dans un cadre intérieur qui allie l'ancien et le moderne à merveille, avec une vue sur l'extérieur qui appel à la détente. Moments de convivialité assuré tout en dégustant les produits de saison et les vins de qualité proposés. Nul besoin d'être affiché sur le guide Michelin, ou au Gault-Millau ou au guide Champérard, (votre simplicité et exigence me fait penser à Reine SAMMUT dont la réputation est bien connue). Nous remercions toute l'équipe, en passant par le Chef, son épouse, suivi des serveuses et du sommelier, restant discret, présent, et à l'écoute de la clientèle. Bonne continuation à toute l'équipe qui fait votre succès.
a écrit le 5 décembre 2014:
Merci pour ce délicieux repas.
a écrit le 23 octobre 2014:
Excellent repas dans un cadre très agréable et calme. A recommander vraiment.
a écrit le 17 juillet 2013:
Tout était parfait, le service comme le contenu des assiettes, dans un cadre très agréable... Tout le monde s'est régalé, de l'entrée au dessert, et adresse compliments et félicitations au Chef !
Contact
Rn 10 La Berlanderie
86240 - CROUTELLE
05 49 57 11 52
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fax : 05 49 57 11 51