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À Propos
DU RESTAURANT
UNE EXPÉRIENCE DE SAVEUR ET DE DOUCEUR
Les menus
Menu du jour - 21.00 €
(hors samedi soir et dimanche)
Carpaccio de saumon
ou
Salade de légumes à la coriandre
Pavé de Cabillaud aux épices
ou
Magret de canard à l'orange
"Crumble" aux pommes, glace vanille
ou
Soufflé chaud au Grand-Marnier
Menu du Marché - 29.00 €
Fondant de Tourteau
ou
Pot au feu de Foie gras
ou
Escargots mijotés aux herbes aromatiques
Poisson du jour (selon la pêche)
ou
Joue de Bœuf braisée et sa garniture
ou
Rognon de veau sauce aigre-douce
Fromage sur sa salade
Pomme tatin et glace Safran
ou
Poire pochée au sirop de framboise et sorbet poire
ou
Palet au chocolat et sorbet chocolat à la fève Tonka
Menu Gourmand - 49.00 €
Effeuillade de saumon
Brochette de langoustines et ses petits légumes
"Poisson du Jour"
Sorbet au Pineau des Charentes
Parmentier de volaille et foie gras
Fromage
Soupe de Fruits rouges et glace vanille
SYMPHONIE DE PETITS LÉGUMES
20 euros
RAVIOLES DE FRUITS DE MER
20 euros
TERRINE DE FOIE GRAS DE CANARD MAISON
21 euros
SALADE DE HOMARD TIÈDE
40 euros
PAVÉ DE BAR
20 euros
DOS DE CABILLAUD AUX ÉPICES
20 euros
NAGE DE HOMARD AUX PETITS LÉGUMES
40 euros
MÉDAILLONS DE LOTTE
20 euros
PARMENTIER DE VOLAILLE
20 euros
CARRÉ D'AGNEAU RÔTI
20 euros
FILET DE BŒUF AUX ÉCHALOTES CONFITES
20 euros
ROGNON DE VEAU SAUCE AIGRE-DOUCE
20 euros
TARTE FINE AUX POMMES CHAUDES ET GLACE VANILLE
8 euros
PALET AU CHOCOLAT ET SORBET A LA FÈVE TONKA
8 euros
CRUMBLE AUX POMMES
8 euros
SOUFFLÉ CHAUD AU GRAND-MARNIER
8 euros
POIRE À LA CONFITURE DE VIN FRAMBOISÉE
8 euros
MILLE-FEUILLES AUX FRAISES (EN SAISON)
8 euros
MENU DE FÊTES
Menu de la Saint Sylvestre - 91 €
Gourmandise aux truffes et foie gras
Médaillons de homard aux herbes aromatiques
Foie gras à l'infusion de coing
Marguerite de noix de Saint Jacques
Sorbet au Pineau des Charentes
Filet mignon de veau et fricassée de champignons
Chabi chaud en croûte de noisette et salade
Délice de la Saint Sylvestre
Grog Antillais
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Réception
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Apéritif, entrée, plats, fromage, déssert, vins, café compris.
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